作り方
- 1
ひじきはよく洗い、たっぷりの水でしっかりと戻しておく。
-
- 2
人参は細い千切りにする。
-
- 3
油揚げは横半分に切り、細い短冊切りにする。
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- 4
フライパンにごま油をしき、1.2.3を入れてよく炒め、しんなりしてきたら調味料を加えて水気がなくなるまで炒める。
-
コツ・ポイント
少し濃いめの味付けにしているので、ごはんと混ぜたり白和えにしたりと応用しながら使える一品です！長ひじきの場合は適当な大きさに切ってから炒めてください。
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