ワラビの塩昆布&オリーブオイル炒め
⭐つきあかり⭐ @cook_40243806
炒めた塩昆布がいい香り! 箸が進みます!
油と相性のいいワラビの一味違う楽しみ方
お試しあれ
簡単です♪
このレシピの生い立ち
実家からもらった食べるばかりのワラビ
醤油嫌いな旦那に食べさせるため醤油以外の味付けを模索
先日行ったフレンチバルでワラビと塩昆布を合わせてたのがよかったので
これに一工夫してオイルプラスしたら成功でした
ワラビの塩昆布&オリーブオイル炒め
炒めた塩昆布がいい香り! 箸が進みます!
油と相性のいいワラビの一味違う楽しみ方
お試しあれ
簡単です♪
このレシピの生い立ち
実家からもらった食べるばかりのワラビ
醤油嫌いな旦那に食べさせるため醤油以外の味付けを模索
先日行ったフレンチバルでワラビと塩昆布を合わせてたのがよかったので
これに一工夫してオイルプラスしたら成功でした
作り方
- 1
アク抜き終わって
食べられるばかりのワラビを使います
そこまではそれぞれのやり方で終らせておいてくださいね - 2
フライパンにオリーブオイルを引き点火(中火)
塩昆布をパラパラほぐしつつ投入して油と馴染ませる
油で戻す感じ -
- 3
塩昆布全体がなじんだら切り揃えたワラビ投入
昆布の塩気が平均に行き渡るよう混ぜながら軽く炒める - 4
お皿に盛ったら出来上がり♪
かーんたーん♪ - 5
お好みですが、塩昆布はしっかりめがオススメ
一応グラム書きましたがだいたいです
コツ・ポイント
乾いた塩昆布を油でゆるめつつ軽く炒めることで香ばしくなります
ワラビより先に炒めること
ワラビは炒め過ぎると崩れるのでさっとね
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19747168
