玉子の底に穴を開ける（とがってないほう）

お湯が沸いたら玉子を入れる。
・半熟なら6分半
・やや火が通っている半熟なら7~7分半
・完熟は10分

時間になったらお湯から出しすぐに水を入れ冷まし殻をむく。

冷蔵庫で30分寝かせる。個人的には一晩つけたほうが美味しい。