卵は茹でる直前まで冷蔵庫で冷やしておきます。

たっぷりの沸騰したお湯におたま等を使って卵をそっと入れ、6分半茹でます。

時間が来たらすぐに氷水に浸けます。
卵が冷えたら殻を剥きます。
プルプルなので白身が割れやすいです。優しく扱います。

タッパーに茹で卵を入れ、めんつゆとみりんを注ぎ入れます。卵が浸らない場合はキッチンペーパーを被せます。

この味玉を使ったばくだんおにぎりです。具材の提案をしています。
とっても美味しいですよ！
ID 20868769

トップの写真は、白いごはんに鰹節、味玉、漬けダレ。
絶品です。