豚ロース肉しめじ玉ねぎのケチャソース炒め
ケチャップ･ウスターソース･コンソメなどを使ってナポリタンのような味にしてみました！粉チーズがいい仕事してくれてますね☆
このレシピの生い立ち
以前作った『鶏胸肉しめじ玉ねぎケチャソースチーズ焼き』(ID:19908422)の味と組み合わせが気に入ったので、今回は豚ロース厚切り肉で作り、ピザ用とろけるチーズではなく粉チーズを振りかけて仕上げてみました♪
豚ロース肉しめじ玉ねぎのケチャソース炒め
ケチャップ･ウスターソース･コンソメなどを使ってナポリタンのような味にしてみました！粉チーズがいい仕事してくれてますね☆
このレシピの生い立ち
以前作った『鶏胸肉しめじ玉ねぎケチャソースチーズ焼き』(ID:19908422)の味と組み合わせが気に入ったので、今回は豚ロース厚切り肉で作り、ピザ用とろけるチーズではなく粉チーズを振りかけて仕上げてみました♪
アプリでひらく作り方
- 1
ケチャソースの材料を、小さいボールなどに入れて混ぜ合わせておく。
-
- 2
豚ロース厚切り肉を、幅1.5～2cm位に切る。
（※今回は、厚みが1cm位で横が20cm位の豚ロース肉2枚使用。） -
- 3
２の豚ロース肉をボールに入れ、酒･砂糖･塩を加えて揉み込み10分位置く。
（※豚ロース肉を柔らかく仕上げるため。） -
- 4
玉ねぎは、1cm幅位のくし型に切る。
しめじは石づきを切り落し、手で小分けにする。 - 5
フライパンを熱して油を入れ、４の玉ねぎとしめじを入れて炒める。
-
- 6
６の玉ねぎとしめじにほぼ火が通ったら、軽く塩･こしょうを振りかけてからボールなどにいったん取り出す。
- 7
６で使っていたフライパンに油を少し加え、３の豚ロース肉を広げて入れてふたをして焼く。
-
- 8
７の豚ロース肉に火が通ったら…→
-
- 9
→６で取り出していた玉ねぎとしめじを加えて炒める。
-
- 10
９のフライパンに１のケチャソースを加え、少し煮詰めるように混ぜながら炒める。
-
- 11
10をお皿に盛り付けて粉チーズを振りかけ、お好みで乾燥パセリや乾燥バジルを振りかける。
- 12
◆同じ味付けのレシピ
『鶏胸肉しめじ玉ねぎケチャソースチーズ焼き』
（ID:19908422） -
コツ・ポイント
ケチャソースはわりとたっぷりあるので、豚ロース肉･しめじ･玉ねぎの分量を少し増やして作って頂いても大丈夫だと思います。
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