豚ロースは細切りに切る。絹さやはスジを取って、サッとゆでる。

みそ、砂糖、お酒、しょう油、すりおろしたニンニクを混ぜて置く。

フライパンに油をひいて、豚ロースを炒める。火が通ったら混ぜた調味料を加えてよく炒める。

絹さやを加えてサッと炒めたら、バターを入れる。バターがとけたら、できあがりです。