鰹の漬け丼
春は鰹が美味しい季節ですね。
下味をつけた鰹で美味しい丼ぶり(^ ^)
このレシピの生い立ち
お刺身の鰹がスーパーで安く手に入ったので。
アプリでひらく作り方
- 1
生姜はおろして、にんにくはスライスする。
薬味の小ネギは小口切り、白髪葱と新玉ねぎはスライスして水に浸しておく。 - 2
ジップロックに調味料を混ぜ合わせ、生姜とにんにくを入れる。
- 3
鰹を半分に切る。
- 4
⑶を⑵に漬け込む。私は前の日に仕込みます♪
- 5
⑷をフライパンで表面を焼く。
これでタタキのように香ばしくなります♪ - 6
⑸を食べやすいようにカットします。
- 7
丼ぶりに熱々のご飯→鰹→新玉ねぎ→小ねぎ→白髪葱の順で盛り付けてみました(^ ^)
- 8
鰹にしっかりと味が付いているのでタレはいりません！新玉ねぎがすごく甘く感じられます。美味しい鰹の丼ぶりをさぁ召し上がれ♡
コツ・ポイント
鰹にしっかり味を染み込ませるのがポイントです♪
つくれぽ
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