じゃがいもは皮を剥いて約250ｇありました（分量は加減してください）
ひと口大に切り
流水で洗います

耐熱皿、スチーマー等を使って
じゃがいも
◎水
◎スープの素
入れ
おおよそ目安
500ｗ3分
600Ｗ2分30秒 位

楊枝で刺してみて
少し硬い位で 楊枝がさせる程度です
じゃがいもを
キッチンペーパーを敷いたお皿に一度上げておく

フライパン
（今回は18㌢使用）
にサラダ油大２を入れ強火　じゃがいもを入れ

中火～きつね色～位までじゃがいもの断面を揚げ焼
よい色になったら
一旦 キッチンペーパー等を敷いた皿に移す

5のフライパンの余分な油を
◎キッチンペーパーでふき取り
◎揚げ油用に追加
等をして
綺麗にする

◆を入れ
中火
すぐにジュクジュクしてくるので
３のじゃがいもを入れ味をなじませたら

焦げ目は調味料を入れてから焼き付けます

お皿に盛り付ける前にかつお節半分を混ぜ合わせ
盛りつけた後で
残り半分をかけて
できあがり

※レモン汁、胡椒
　マヨネーズ
　にんにくチップ
　七味
　チリペッパー等
　お好みで