鶏心臓（ハート）のもやし炒め
北海のトドラ @cook_40251685
一人で全部食べちゃうかもしれない・・・
このレシピの生い立ち
材料が安上がりなので、よく作ります。
特売を狙うと500円で出来ます(=^_^=；
鶏心臓（ハート）のもやし炒め
一人で全部食べちゃうかもしれない・・・
このレシピの生い立ち
材料が安上がりなので、よく作ります。
特売を狙うと500円で出来ます(=^_^=；
作り方
- 1
①鶏皮を一口大に切る（大きい場合）
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- 2
②鶏心臓は半分に切り血腸を取る
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- 3
③皮と心臓をボール等にいれて粗塩と日本酒を入れて洗うような感じで20秒ほど揉む
-
- 4
④2ℓの水ですすぎ水を切る
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- 5
⑤洗ったもやし半分を敷きその上に皮と心臓を載せる（油は使いません）
-
- 6
⑥残りのもやしを載せて火を点ける
-
- 7
⑦もやしの上に蓋を載せて中火で5分蒸す
-
- 8
⑧オイスターソースと塩を入れて良くかき混ぜて3分炒めて完成です
お好みで、コショーや一味をかけてどうぞ -
コツ・ポイント
下処理は必ずして下さい。血腸が残っていると臭みが出て不味くなります
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