こうや豆腐でふわふわパン生地（HB使用）
がんちゃんのお家 @cook_40052418
家族が大好きなふわふわパンに「こうや豆腐」の粉末をプラスして、鉄分・カルシウムたっぷりなパンにしました(^^♪
このレシピの生い立ち
家族全員が簡単にこうや豆腐の栄養を得られる物と考えたところ、家族が好きなパンを思いついたので作ってみました。
こうや豆腐でふわふわパン生地（HB使用）
家族が大好きなふわふわパンに「こうや豆腐」の粉末をプラスして、鉄分・カルシウムたっぷりなパンにしました(^^♪
このレシピの生い立ち
家族全員が簡単にこうや豆腐の栄養を得られる物と考えたところ、家族が好きなパンを思いついたので作ってみました。
作り方
- 1
HBにドライイースト以外の材料を入れて（ドライイーストは所定の場所へ）、パン生地作成コースでスタート（一次発酵まで）。
- 2
生地を取出し、１２等分し綺麗な面を出して丸めます。固く絞った濡れ布巾をかけて１５分ベンチタイム。
- 3
ベンチ後、ガス抜きをしながら綺麗に丸め直します。４０～４５度で３０分二次発酵します。
- 4
オーブンを１９０度に余熱した後、１８０度にし１５分程度焼きます。
- 5
半分に割ると、こんなにふわふわに出来上がります！
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コツ・ポイント
HBで作成した生地が柔らかいので、粉をふりながら成形すると良いです。
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