こんにゃくに味が染み込みやすいように切れ目を入れ、フライパンで約５分茹でる。

その間にごぼうをタワシで綺麗に洗い、斜め切りにして水につけておく。

こんにゃくを1.5cm角（お好みで！）に切る。同じフライパンを洗い、そこにごま油、タカノツメを入れ火をつける。

油が温まったら、ざるで水切りしたごぼうを入れ砂糖、酒を加えて炒める。砂糖が溶け馴染んだらこんにゃくを入れ炒める。

そこに醤油、みりん、顆粒だしを加えて弱火にし蓋をする。約15分後（何度かかき混ぜる）に蓋を取って煮詰める。

胡麻を入れて出来上がり！