生タラコの煮付け

新鮮な生タラコをきれいに洗ってジプロックで酒に漬けて置く。1時間くらいいつもします。

鍋に水とだしの素、醤油、生姜とみりんと唐辛子を輪切りにして火にかける。

生タラコを入れて汁が半分になるまで煮詰める。

タラコを取り出して輪切りにする。中に火が通っていない場合には輪切りにしたタラコを戻してさらに煮る。

皿に盛り付けてネギを散らす。