簡単♪オカヒジキのコンソメ卵スープ
さわらび＠獣 @cook_40229394
シャキシャキ感が美味しいオカヒジキのスープです。
このレシピの生い立ち
夫の実家の庭でオカヒジキたくさん採れるので、たくさん消費できるスープは定番です。
簡単♪オカヒジキのコンソメ卵スープ
シャキシャキ感が美味しいオカヒジキのスープです。
このレシピの生い立ち
夫の実家の庭でオカヒジキたくさん採れるので、たくさん消費できるスープは定番です。
アプリでひらく作り方
- 1
玉ねぎをみじん切りにする。オカヒジキは洗ってそのままでもいいし、半分くらいに切ってもOK。
- 2
ボウルにオカヒジキを入れてひたるくらいの熱湯を注ぎ、1分したらザルにあげる。
- 3
鍋に600ccの水と固形コンソメを入れて沸騰させる。
- 4
3に玉ねぎを入れ、2分ほどしたら溶き卵を加えてかきたまにして火を止める。オカヒジキを加えて塩コショウで味を整える。
- 5
器に注いで完成♪
-
コツ・ポイント
オカヒジキは大きくひとつかみくらいですが、好みで増減してください。2はアク抜き作業です。この工程はなくてもいいですが、たくさん食べる場合はアク抜きしたほうがいいです。火を止めてから加えることで彩りとシャキっと感が残ります。
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