アジの南蛮漬け
ご飯が進むしっかりめの味付けになっています。
このレシピの生い立ち
魚を野菜と一緒に摂りたかったから。
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魚を野菜と一緒に摂りたかったから。
タレの材料を全てボウルに入れて混ぜます。
にんじん、玉ねぎを千切りにします。ネギは3mmくらいに切ります。
野菜をしんなりするまで炒め、すぐにタレに漬けます。
アジの両面に塩コショウをして、片栗粉をまぶします。
フライパンで揚げ焼きにします。(ゴマ油がおすすめ)
両面こんがり焼けたらすぐタレに漬けて15分放置。
完成
酸っぱめが好きなので、酢が少し多めの分量になっています。
七味唐辛子なんかをかけても美味しいです。
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