ひじきはパッケージの表示どおりに戻しておく。にんじんと油揚げは細切りに。☆の調味料を合わせてよく混ぜておく。

ごま油をひいた鍋でにんじんを炒め、ひじき→油揚げと炒めていく(ひじきを入れたら炒めすぎないこと)。

鍋に水を加え、次に合わせ調味料を入れる(調味料は具の量によって加減する。迷ったら1/4～1/3ほど残す)。

弱火でコトコト煮て、煮汁が半分くらいになったら豆を加え、さらに煮る。

煮汁が鍋の底に少し残るくらいになったら完成。
※作り置く時はひじきが煮汁を吸って味が濃くなるので、気持ち薄めに。