シンプル簡単!オクラとパプリカの炒め物

こぁぁ
こぁぁ @cook_40052939

塩胡椒だけだから野菜の美味しさを存分に堪能できる一品です!お酒のお供にもヘルシーなおつまみになります。
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にあるものでシンプルに作りたくって。

シンプル簡単!オクラとパプリカの炒め物

塩胡椒だけだから野菜の美味しさを存分に堪能できる一品です!お酒のお供にもヘルシーなおつまみになります。
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にあるものでシンプルに作りたくって。

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材料

2〜3人分
  1. オクラ 10本
  2. パプリカ 1個
  3. しめじ 1/2房〜1房
  4. 塩胡椒 好きなだけ(多めだと大人味)
  5. サラダ油 大さじ1

作り方

  1. 1

    オクラを排水口ネットなどに入れ擦り産毛を取る。パプリカはヘタとタネを取り1センチ幅くらいに切る。

  2. 2

    しめじは石づきを取り食べやすい大きさに割く。

  3. 3

    熱したフライパンにサラダ油を敷く。全ての材料を入れ、中火で1分ほど炒める。

  4. 4

    野菜たちが少しシナっとなってきたら塩胡椒を振り、さらに1分ほど炒める。

コツ・ポイント

炒めすぎるとオクラのネバネバで焦げ付いてしまうので、ささっと炒めてくださいね。

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