玉ねぎ、キャベツ、にらを細かく刻む。

ミンチに1を混ぜ、手でよく練って混ぜる。

卵、砂糖、塩、ニンニク、醤油、酒、ゴマ油を入れ粘りがでるまで混ぜる。

皮に片栗粉をまぶし、中央に具をのせる。皮のまわりに水を塗って2つ折りにし、ヒダをとりながらぴったりはり合わせる。

フライパンに油を熱して4を並べ、中火で両面がキツネ色になるくらいに焼いたら出来上がり！