レンコン＋調味料だけ！レンコンの炒め煮
ひんべえ @Hinbeee
パパっとできて子どもにも人気☆
ご飯のおかずにも、お弁当にも、おつまみにも！！
メープルシロップのコクがいい感じです！
このレシピの生い立ち
カナダ・ケベック州産メープルシロップが料理にも使えることを知り、さっそくチャレンジ！
思いの外上手くできたので、レシピ化しました。
子どもも美味しく食べてくれたので、オススメです☆
レンコン＋調味料だけ！レンコンの炒め煮
パパっとできて子どもにも人気☆
ご飯のおかずにも、お弁当にも、おつまみにも！！
メープルシロップのコクがいい感じです！
このレシピの生い立ち
カナダ・ケベック州産メープルシロップが料理にも使えることを知り、さっそくチャレンジ！
思いの外上手くできたので、レシピ化しました。
子どもも美味しく食べてくれたので、オススメです☆
作り方
- 1
レンコンは皮付きのまま２、３ｍｍの薄切りにして水につけます
- 2
ザルにあけ、水を切ります
- 3
鍋にごま油を熱し、２で水を切ったレンコンを炒めます
- 4
少しレンコンがしんなりしてきたら、レンコンがかぶるくらいの水（分量外）を入れ、５分程度煮ます
- 5
しょうゆ以外の調味料を順番通りに入れていきます
調理酒→砂糖→メープルシロップ - 6
最後に醤油を入れて、水分が少し残る状態になったらできあがり
コツ・ポイント
レンコンを薄切りにすることで火の通りや味しみがよく、手早く一品が仕上がります
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