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春大根のスープ煮パクチーを添えて
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春大根のスープ煮パクチーを添えて-レシピのメイン写真

春大根のスープ煮パクチーを添えて

ケトンダイエット食
ケトンダイエット食 @cook_40035531

ことこと煮込むだけです。大根からじんわりしみ出すスープが美味。パクチーがとてもよく合います。
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過去の自作料理を組み合わせたものです。

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ケトンダイエット食
ケトンダイエット食 @cook_40035531

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材料

4人分
  • 大根 250g(くらい。ひとり2センチ厚さ2切れ程)
  • 豚バラ肉(一口大に切る) 50g
  • 菜花(ゆでておく。小松菜ほうれん草でも) 5本
  • パクチー(みじん切り) 適宜
  • 【スープ材料】
  • 〇水 600㏄
  • ○だし&栄養スープ 大さじ3
  • 〇無臭ココナッツオイル 大さじ3
  • ○ナンプラー 小さじ2
  • ○塩 少々
  • 黒胡椒(お好みで) 少々
  • ○干し海老(写真は焼き海老) 大さじ2
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作り方

  1. 1

    大根は2センチ厚さの輪切りにし、かぶるくらいの水から入れて沸騰させ30分下ゆでする

  2. 2

    大根をゆでている間にだし&栄養スープ、他の○材料、豚バラ肉も入れてスープ地を作り、1の大根を入れて、20分程ことこと煮る

  3. 3

    2の煮あがり際にゆでた菜花などを入れて塩で調味し、ひと煮立ちしたら器に盛り付け、パクチーを散らしたらできあがり

    • 春大根のスープ煮パクチーを添えて作り方3写真

コツ・ポイント

ライムがあったら輪切りにして1枚のせましょう。爽やかな初夏の味になります。

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ケトンダイエット食
ケトンダイエット食 @cook_40035531
2014/04/29 05:30に公開
植物は、まるで地球の髪の毛。4億年もの間、マグマのささやきを聞き、いのちを保ってきました。そして、自分たちが生きるだけなく、地球上のあらゆる生命体のいのちを支えてくれています。どこまでもお世話になっている植物さんに敬意を表し、なるべくプライマル(原始的)な食材にこだわり、野菜、お肉、お魚のケトンダイエットレシピを紹介させて頂きます。
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このレシピのキーワード

スープ煮 大根 小松菜 菜の花 ほうれん草 コリアンダー 豚バラ肉

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