糖質OFF!牛肉のカルパッチョ

casa2014 @cook_40235864
ソースを作る手間はないし、前菜としてもメインとしても使えますよ
このレシピの生い立ち
若い頃通っていたイタリアンレストランで必ず注文してましたが、そのレストランも閉店したので自分で作りだしました。
糖質OFF!牛肉のカルパッチョ
ソースを作る手間はないし、前菜としてもメインとしても使えますよ
このレシピの生い立ち
若い頃通っていたイタリアンレストランで必ず注文してましたが、そのレストランも閉店したので自分で作りだしました。
作り方
- 1
レシピID : 19534100の手順でローストビーフを作る
- 2
ローストビーフは薄目にスライス、ルッコラは食べやすい大きさにちぎっておく。
- 3
お皿に②を盛り付け、ペコリーノ・ロマーノを削る
- 4
オリーブオイル、黒胡椒を掛ける。
コツ・ポイント
ペコリーノ・ロマーノを使うことで、腸内環境にも配慮しました。(牛のガゼインと山羊のガゼインは異なり、山羊のガゼインは母乳に近いため)
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