簡単味染み！鶏手羽元の旨煮
しーすーまま @cook_40058358
お鍋に入れて煮込むだけ！臭みもなくホロホロの手羽元煮です。
このレシピの生い立ち
祖母がおせち料理によく作っていたレシピ。簡単なので我が家の定番です(^^)
簡単味染み！鶏手羽元の旨煮
お鍋に入れて煮込むだけ！臭みもなくホロホロの手羽元煮です。
このレシピの生い立ち
祖母がおせち料理によく作っていたレシピ。簡単なので我が家の定番です(^^)
作り方
- 1
深めの鍋に、調味料をすべて加えてかき混ぜる。火にはかけない。
- 2
1に、手羽元を重ならないようにならべる。そこに手羽元が少し隠れるくらい水を加える。調味料のみてヒタヒタの場合は加えない。
- 3
汁から少し泡がクツクツ出るまで中火にかける。
- 4
沸騰してきたら弱火にし、フタをして20分煮込む。煮汁がなくなって焦げ付かないようこまめに様子を見る。
- 5
煮汁が少なくなってきたら火を止めて粗熱をとり、完成！
コツ・ポイント
調味料は全部同量なので、手羽元の本数に合わせてとても作りやすいです。濃い目の味付けで、野菜を一緒に炊くのは向いていないので注意！日もちもするので常備菜にも便利です(^^)
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