鶏肉とネギを切る。
鍋にめんつゆの材料を煮立て、鶏肉を入れる。

少ししてからネギ・うどんを入れ、うどんをほぐし卵を落とす。
蓋をしてふきこぼれないように煮る。

卵がお好みの堅さになったら完成。