小松菜とアサリの麺つゆ炒め
コノリガタ @cook_40162616
アサリのダシにバターと麺つゆが抜群の相性で野菜に絡みます。我が家の定番レシピです
このレシピの生い立ち
我が家で小松菜が採れたので、大好きなアサリとの組合せで沢山食べれたいかなと思い、酒蒸しをアレンジしました
アプリでひらく作り方
- 1
塩抜きしたアサリを酒蒸しにし、汁とアサリを分けて取り出す
- 2
ジャガイモは拍子木切りにしてバターで炒める。
- 3
2のフライパンに小松菜としめじ、1のアサリのダシ汁を入れて炒め火が通ったらアサリを戻し麺つゆを入れて出来上がり
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コツ・ポイント
アサリは酒蒸しにして取り出し、後で合わせると身がふっくらします。味は麺つゆで調整して下さい。
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