照り照り！鶏チャーシュー

Name: 照り照り！鶏チャーシュー
Yield: 4人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 鶏もも肉 2枚; ☆しょう油 大さじ5; ☆酒 大さじ5; ☆みりん 大さじ2; ☆きび砂糖 大さじ3; ☆酢 大さじ2

sa☆kitchen @cook_40145739

酢を加えてさっぱりうまうまです♪お弁当のおかずにもオススメです(^∇^)
このレシピの生い立ち
鶏肉はつい照り焼きばかり作ってしまうのでちょっと変化が欲しくて作ったのがきっかけです(^∇^)酢が好きなので加えてみたらそんなに酸っぱくなく肉も柔らかくなり大成功でした♪

照り照り！鶏チャーシュー

sa☆kitchen @cook_40145739

保存済み

レシピを保存

印刷

材料

4人分

鶏もも肉 2枚
☆しょう油大さじ5
☆酒大さじ5
☆みりん大さじ2
☆きび砂糖大さじ3
☆酢大さじ2

保存済み

レシピを保存

作り方

1

鶏肉は黄色い脂を取り除く等下処理をし、皮側を外側にロール状に巻きさらにタコ糸でぐるぐる巻きにする
2

☆を鍋に入れ煮立たせ、【1】を入れる。火は弱めの中火にする
3

アルミホイルや濡らしたキッチンペーパーで落とし蓋をして、鍋の蓋を少しずらした状態で8分、裏返して3分ほど煮る
4

煮えたら一度冷ましてから糸を外し、切り分けて盛り付ける

コツ・ポイント

☆鍋で煮る際、ふきこぼれに気をつけて下さい
☆汁に漬かった状態で一度冷ますことで味が染みこみます
☆切った状態で小分け→冷凍でお弁当のおかずにも♪

保存済み

レシピを保存

印刷

つくれぽ

保存済み

レシピを保存

sa☆kitchen @cook_40145739

2014/04/30 13:21に公開

ご訪問ありがとうございます！３人の子どもがいる子育て中主婦です。お料理は決して得意な方ではありませんが、出来るだけ簡単で家にある材料で手間をかけずにおいしく作れるものを目指しています。レシピを考えながら、お料理の腕もあげていければなと思っています。まだあまりレシピ数はありませんが、またキッチンに遊びに来てくださいね♪

このレシピのキーワード

鶏チャーシュー鶏もも肉酒

似たレシピ

その他のレシピ