少量☆干し椎茸メープル煮*のっけ丼／弁当

ルナ7
ルナ7 @cook_40098781

材料３つ＆少しだけ☆アレンジのきく便利な*作りおきで、お弁当のすき間おかずやリメイク料理に♪メープルのやわらかい甘さが◎
このレシピの生い立ち
美味しくて香りのいい干し椎茸が手に入ったので、(薄)甘辛味の椎茸のっけご飯にしてみました。渋いお弁当だけど(笑)娘ッコはお気に入りでした♪残りは、またリメイクしてお弁当のおかずにします☆

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材料３つ＆少しだけ☆アレンジのきく便利な*作りおきで、お弁当のすき間おかずやリメイク料理に♪メープルのやわらかい甘さが◎
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美味しくて香りのいい干し椎茸が手に入ったので、(薄)甘辛味の椎茸のっけご飯にしてみました。渋いお弁当だけど(笑)娘ッコはお気に入りでした♪残りは、またリメイクしてお弁当のおかずにします☆
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材料

  1. 干し椎茸 ３枚
  2. 干し椎茸の戻し汁 100cc程
  3. めんつゆ（３倍希釈タイプ） 大さじ１
  4. カナダ・ケベック州産メープルシロップ 大さじ１
  5. （人参etc.） （少し）
  6. すりごま お好みで

作り方

  1. 1

    干し椎茸を、かぶるくらいの水に(一晩程)浸けて戻しておく。→水気を絞り、カサだけを食べやすい大きさの斜めスライスにする。

  2. 2

    小鍋に材料を全て入れて一旦沸騰させ→火を弱めて、汁気がなくなるまで煮る。

  3. 3

    盛り付けたご飯の上にのせ、お好みですりごまをかける。

コツ・ポイント

お好みで、彩り野菜(人参・インゲンetc.)を一緒に煮ても◎ 戻し汁が足りない様なら増量して煮て下さい。汁だくにする場合も、戻し汁＋調味料を増量して下さいね。
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《食べる事にマメな一家》に育った私…が築いた一家は、これまた《食べる事にマメな一家》(笑)　とにかく〈何でも〉よく食べる！　　　　　　　　子供達の為に！と、食材選びに《ストイック》になった時期もありましたが、今は《バランスのいい食事》を心がけています☆　つくれぽ☆いただくのって、こんなに嬉しいものなんやぁ！を実感中です☆ありがとうございます☆
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