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セロリのきんぴら
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セロリのきんぴら-レシピのメイン写真

セロリのきんぴら

わきあいす
わきあいす @cook_40148505

セロリの葉っぱがアクセントでくせになる味です
我が家ではきんぴらごぼうにもセロリの葉っぱのせます
このレシピの生い立ち
セロリは生だと少しくせがあるので、炒めてきんぴらにしてみたらどうかな。とおもって

セロリの葉っぱがアクセントでくせになる味です
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セロリは生だと少しくせがあるので、炒めてきんぴらにしてみたらどうかな。とおもって

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セロリの葉っぱがアクセントでくせになる味です
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材料

  • セロリ 1束
  • 葉っぱ 1束分
  • 豚肉 200g〜300g
  • 酒 大さじ2
  • 砂糖 大さじ2
  • 醤油 大さじ2
  • だし 大さじ4のお湯にだしの素小さじ1
  • みりん 大さじ1
  • ごま油 少量
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作り方

  1. 1

    セロリは筋をとって、スライスする

  2. 2

    葉っぱの部分は別にして水洗いして水を切っておく

  3. 3

    フライパンにごま油を少量引いて、豚肉を炒める。火が通ったらセロリを入れ、軽く炒める

    • セロリのきんぴら作り方3写真
  4. 4

    酒、砂糖、醤油、だしをいれて汁気が少なくなるまで炒める

  5. 5

    最後にみりんを入れ、照りを出す

  6. 6

    食べるときに別にしていたセロリの葉っぱを生のままトッピングする

    • セロリのきんぴら作り方6写真

コツ・ポイント

葉っぱがなるべく新鮮な方が美味しいです

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わきあいす
わきあいす @cook_40148505
2019/03/06 12:04に公開
カフェのキッチンで働く二児の母です。食べるのも作るのも好きです。簡単にできるものを作っています
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このレシピのキーワード

きんぴら 豚肉 セロリ 酒

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