沸騰したお湯に豆腐、さつま揚げを入れ3分程度茹でる。ザルにあけ、しばらく水切りをしておく。人参は細切りにしてレンチンする

ほうれん草も沸騰したお湯で茹でる。再沸騰したらザルにあけ、3㎝幅に切り、水気をぎゅっと絞ってボールに入れる。

ボールに先ほどの人参、豆腐、さつま揚げも加え全ての調味料を入れ手で豆腐を細かくほぐしながらよく混ぜ合わせたら完成。