☆鶏肉チリマヨ弁当☆
ピリッとチリソースが、ご飯が進みます
このレシピの生い立ち
エビチリが好きだけど、エビはお高いので…鶏で(T ^ T)
作り方
- 1
鶏肉に下味塩コショウをして、小麦粉をまぶす
- 2
フライパンで皮が、コンガリするように、焼いてから、蓋をして中までしっとり蒸し焼き
- 3
チリソースとマヨネーズは、お皿の中に合わせておく
- 4
お弁当に入れるため、油ギトギトにならないように、ソースはフライパンで炒めるのではなく、お皿の中で混ぜて和えるだけにします
- 5
焼いた鶏肉は、キッチンペーパーで、余分な油はすべて落とすことが、お弁当に入れる時の鉄則です
- 6
卵焼き、ウインナー、カニカマ、ミートボールなどなど、ほかはお好みで
コツ・ポイント
鶏肉の油は、キッチンペーパーでしっかり落とすこと。その後にお皿でソースとあえる
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