作り方
- 1
水、白だし、卵をボールに入れ、滑らかになるまで混ぜる。
- 2
茶碗蒸し用の器に、適当な大きさに切った豆腐を入れ、①の卵液を流し入れ、蓋をする。
- 3
茶碗蒸しの器の下２/３ほど浸かる程度の水を鍋に張り、沸騰したら、②を入れ、鍋の鍋の蓋をして、強火で５分。
- 4
強火で５分の後は、弱火にして、１０分蒸します。
- 5
カニ味噌をのっけて、薬味ネギを散らす。
- 6
ちなみに、こちらの進化版は、カニ味噌を和えたカニカマを具に蒸しました。
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- 7
ちなみのちなみに、カニ味噌ない時の、なめたけのっけです。
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コツ・ポイント
豆腐は、嵩増し用に使っています。
代わりにうどんを使っても、美味しいです（おだまき蒸し）
シンプル茶碗蒸しは、何ものっけなくても、イケます♪
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