炊飯器で簡単＊ホクホク＊さつま芋入り赤飯
ukulele大好き @cook_40055391
「栗よりうまい十三里ヽ(^o^)丿」
秋のお祝い事にいかがですか♡
黄金色に輝くさつま芋は絶品ですよ～
このレシピの生い立ち
秋の季節、我が家の定番ご飯です(^^)
炊飯器で簡単＊ホクホク＊さつま芋入り赤飯
「栗よりうまい十三里ヽ(^o^)丿」
秋のお祝い事にいかがですか♡
黄金色に輝くさつま芋は絶品ですよ～
このレシピの生い立ち
秋の季節、我が家の定番ご飯です(^^)
作り方
- 1
さつま芋を角切りにし水にさらした後、水気を切ります
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- 2
赤飯の準備をした釜にさつま芋を入れサッと混ぜて「おこわコース」で炊きます
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- 3
炊き上がったら約10分蒸らし、さつま芋が全体に行き渡る様にサックリ混ぜます
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- 4
お祝い事向けにお重に盛り付けて南天の葉を添えてみました
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- 5
普段はこんな感じで黒ゴマ塩お好みでどうぞ
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コツ・ポイント
＊さつま芋は大き目の角切りにした方が存在感があって煮崩れにくいです
＊さつま芋のでんぷんの成分が赤飯を更にもっちり食感にしてくれます
こんにちは「ukulele大好き」です(*^。^*)高齢者施設の総括栄養士です。転勤族から生まれ故郷の福岡に戻りました。料理やお菓子作りは小さい時から母の雑誌「ミセス」の大倉舜二さんの料理写真に憧れ作り始めました♡福岡県は新鮮な海や山の幸とても美味です。主人と柴犬はなと暮らしてます 自宅の庭で薔薇の季節にオープンガーデン＆カフェやってみたいです。
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