熱したフライパンにごま油を適量入れ、
麺をいれ、パリッとさせる。
両面焼き一旦取り出す。

そのフライパンに豚ひき肉を入れ炒め、酒を振る。
半分くらい炒まったら、横に寄せてエリンギの薄切りを入れ
そのまま炒める。

えのき、ネギ、キムチ、チーズを乗せていき、混ぜ、混ざったら、お好み焼きソースをかける。

あとは、まぜるだけ。