きのことキムチのチーズ入り焼きそば

スイートピーズ
スイートピーズ @cook_40091280

定番のキャベツ入り焼きそばじゃない焼きそばが食べたい時に最高。時短料理の決定版!
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にあったもので、変わったものを作りたくて、、、。以外にものすごくおいしかったので、
アップしました。

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材料

2人分
  1. 豚ひき肉 200gくらい
  2. ネギ 1束
  3. エリンギ 1パック
  4. えのき茸 半分
  5. キムチ 適量
  6. モツァレラチーズ 大さじ2
  7. 焼きそば麺 2玉
  8. ごま 大さじ1
  9. お好み焼きソース 大さじ1
  10. 小さじ2

作り方

  1. 1

    熱したフライパンにごま油を適量入れ、
    麺をいれ、パリッとさせる。
    両面焼き一旦取り出す。

  2. 2

    そのフライパンに豚ひき肉を入れ炒め、酒を振る。
    半分くらい炒まったら、横に寄せてエリンギの薄切りを入れ
    そのまま炒める。

  3. 3

    えのき、ネギ、キムチ、チーズを乗せていき、混ぜ、混ざったら、お好み焼きソースをかける。

  4. 4

    あとは、まぜるだけ。

コツ・ポイント

麺がパリッとしているのが好きなので、最初に焼いておくこと。柔らかな麺の好きな人は、最後に入れてもいいと思います。

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スイートピーズ
スイートピーズ @cook_40091280
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こんにちは。毎日手作りの食事を作っています。冷凍食品はいっさい使わず、野菜中心にしています。朝ご飯の卵以外のタンパク質料理を探しています。
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