玉ねぎを細目の串切りに、シメジとウインナーはお好みの形に切ります。

沸騰した湯に塩を入れパスタを記載してあるゆで時間より30秒位早く茹でます。

フライパンにサラダ油を大さじ2/1位入れ熱し、玉ねぎ・シメジ・ウインナーの順に入れて玉ねぎが透明になるくらいに炒めます。

ザルにパスタを取り軽く湯切りして3に入れます。

バター・ケチャップ・塩胡椒を入れ中火で炒め全体に味が混ざったら火を止めコーヒーフレッシュを入れてかき混ぜます。

皿に盛ったらお好みでパルメザンチーズを振りかけ出来上がりです。