ズッキーニとなすは１㎝幅の斜め切りにする。トマトは、４等分する。

野菜に火が通り、やや焦げ目がついたら、スライスチーズをちぎって野菜の上におく。

３を魚焼きグリルに入れ、チーズが溶けて焦げ目がついたら、出来上がり。