かぼちゃは皮を除いて一口大に切り、レンジで柔らかくなるまで加熱し、粗くつぶしておく。

玉ねぎは繊維に沿って薄切り、ベーコンは細切りにする。(ウインナーならななめ薄切り)

フライパンにオリーブオイルを熱し、にんにくを炒めて香りを出す。

２を加えて玉ねぎが透き通るまで炒め、塩こしょうでしっかり目に味付けをする。

１に４を入れてざっくりと混ぜる。粗熱が取れたらマヨネーズを混ぜて完成。

お好みで、カレー粉、シナモン、粒マスタードなどをいれてもおいしいです。

マヨネーズが嫌いな人は胡麻ドレッシングでもいけます！