芽キャベツは半分にカットして、お皿にラップをかけてレンジへ。チンと鳴る前に取り出して、後はそのまま余熱で。

粒マスタードに蜂蜜を加えます。

②に、更に黒胡麻を加えます。

酸っぱくなり過ぎない様に、少しずつ酢を加えてよく混ぜます。

味がととのった④に、少し冷めた位の①を加えてよく絡めます。そのまま室温に暫く置いてから冷蔵庫へ。