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【再現】ペナンホワイトカレーヌードル
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【再現】ペナンホワイトカレーヌードル-レシピのメイン写真

【再現】ペナンホワイトカレーヌードル

旅する狸
旅する狸 @cook_40261139

世界一と誉れ高いペナンホワイトカレーヌードルを旅先で買いました。まずはパッケージ通りに作ってみたいと思います。

このレシピの生い立ち
初めて食べる有名なラーメン、基本に忠実にパッケージと同じ具材で食べてみたくて。
しかしこれ辛いです!全然ホワイトじゃない!レッド!
エビとサラダチキンは辛さを緩和してくれます。
次はもっと合う具材と辛さの緩和を目指したレシピを考案します。

世界一と誉れ高いペナンホワイトカレーヌードルを旅先で買いました。まずはパッケージ通りに作ってみたいと思います。

このレシピの生い立ち
初めて食べる有名なラーメン、基本に忠実にパッケージと同じ具材で食べてみたくて。
しかしこれ辛いです!全然ホワイトじゃない!レッド!
エビとサラダチキンは辛さを緩和してくれます。
次はもっと合う具材と辛さの緩和を目指したレシピを考案します。

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【再現】ペナンホワイトカレーヌードル

旅する狸
旅する狸 @cook_40261139

世界一と誉れ高いペナンホワイトカレーヌードルを旅先で買いました。まずはパッケージ通りに作ってみたいと思います。

このレシピの生い立ち
初めて食べる有名なラーメン、基本に忠実にパッケージと同じ具材で食べてみたくて。
しかしこれ辛いです!全然ホワイトじゃない!レッド!
エビとサラダチキンは辛さを緩和してくれます。
次はもっと合う具材と辛さの緩和を目指したレシピを考案します。

世界一と誉れ高いペナンホワイトカレーヌードルを旅先で買いました。まずはパッケージ通りに作ってみたいと思います。

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初めて食べる有名なラーメン、基本に忠実にパッケージと同じ具材で食べてみたくて。
しかしこれ辛いです!全然ホワイトじゃない!レッド!
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材料

1人分
  • ペナンホワイトカレーヌードル 1袋
  • 海老 2尾
  • 薄揚げ 1/2枚
  • いんげん 1本
  • ミントの葉 1本
  • サラダチキン 1/4パック
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作り方

  1. 1

    こちらのパッケージを目標に作っていきます。

    • 【再現】ペナンホワイトカレーヌードル作り方1写真
  2. 2

    具材の推測。エビ・いんげん・ミント・油揚げ。右手前が肉みそのようですが、サラダチキンで代用します。

    • 【再現】ペナンホワイトカレーヌードル作り方2写真
  3. 3

    具材の準備。いんげんは3分茹でて一口大に切ります。同じ湯で油揚げを茹で4等分にします。

    • 【再現】ペナンホワイトカレーヌードル作り方3写真
  4. 4

    お湯を沸かしなおして殻を剥いて洗ったエビを茹でます。サラダチキンをほぐしてミントを洗います。

  5. 5

    袋の中はこんな感じ。お湯を沸かして沸騰したら麺を3分間茹でます。

    • 【再現】ペナンホワイトカレーヌードル作り方5写真
  6. 6

    3つの小袋の中身をどんぶりに出します。黒いペースト・白い粉・ベージュの粉です。

    • 【再現】ペナンホワイトカレーヌードル作り方6写真
  7. 7

    いきなりお湯を入れると黒いペーストが溶けにくそうなので、その前に粉とよく混ぜておきます。

    • 【再現】ペナンホワイトカレーヌードル作り方7写真
  8. 8

    麺が茹であがったらお湯だけどんぶりに加えてよく混ぜます。

    • 【再現】ペナンホワイトカレーヌードル作り方8写真
  9. 9

    麺を入れて具材をトッピングしたら出来上がり☆

    • 【再現】ペナンホワイトカレーヌードル作り方9写真
  10. 10

    スープが辛くて残ったので、これを利用してレッドカレーライスを作りました。
    レシピID:19744344

    • 【再現】ペナンホワイトカレーヌードル作り方10写真

コツ・ポイント

ポイントはお湯と麺を入れる前に小袋3種類をよく混ぜておくことと、そこにお湯を入れた時にもよく混ぜることでしょうか。

パッケージ通りに作りたかったのですが、肉みそを入れるとスープの味が変わっちゃいそうだったのでサラダチキンに変えました。

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旅する狸
旅する狸 @cook_40261139
2019/05/23 05:51に公開
時間がないけど、毎日夕飯は4品目標!
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このレシピのキーワード

ヌードル エビ いんげん うすあげ ミント

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