ゆるっとにら玉
こたひなはる @cook_40113548
ゆる～いのがおいしいにら玉。もっとゆるくても。
このレシピの生い立ち
パパの母が作ってくれたにら玉をまねしています。母が作るのは、もっとゆるーいです。私が子供のころ食べていたにら玉は、しっかりと形になっているタイプだったので、これを初めて食べたときは衝撃でしたが、おいしいので今ではゆる玉派です。
アプリでひらく作り方
- 1
にらは３㎝長さに切る。卵は割りほぐす。
- 2
フライパンにサラダ油を熱し、にらを炒める。しんなりしたら、砂糖、しょうゆ、顆粒だしの素を入れて混ぜる。
- 3
水を加える。煮立ったら、10秒くらい待ち、卵を全体に流し入れる。
- 4
卵がゆるめの半熟になったらできあがり。
コツ・ポイント
水を入れたあと、味をみて、砂糖やしょうゆを好みの味に調節してください。
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