あっさり＊おからとムネ肉のハンバーグ＊

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☆AJICO☆ @cook_40256074

おからとムネ肉であっさりヘルシーなハンバーグです。ムネ肉のパサパサ感もなく、歯ごたえしっかりのハンバーグです

このレシピの生い立ち
おからがいっぱい余ったので。

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材料

  1. 鶏むね肉 1枚
  2. おから(炒り卵の場合も同様) 100g
  3. 玉ねぎ(炒り卵の場合はなし) 1/4個
  4. ピーマン(炒り卵の場合はなし) 1個
  5. にんじん(炒り卵の場合はなし) 1/3本
  6. 卵 1個
  7. 片栗粉 20g
  8. 塩、胡椒 各少々
  9. 油 適宜

作り方

  1. 1

    鶏むね肉をさいの目切りにし、おからの炒り卵(レシピID: 19714109)を入れる

  2. 2

    ※おからの炒り卵でない場合は、おから100g、玉ねぎ1/4、ピーマン1こ、にんじん1/3を入れてください

  3. 3

    卵、片栗粉、塩、胡椒を入れてよく混ぜ合わせる

  4. 4

    お好みの大きさに成形する
    ※成形してラップに包めばそのまま冷凍できます。

  5. 5

    温めたフライパンに油を敷き、弱火で両面焼き色がつくまで焼く

  6. 6

    お好みで、しそ+大根おろしや刻みネギを盛り付けて出来上がり！

コツ・ポイント

鶏肉は火が通りにくいので、蓋をして弱火でゆっくり焼いてください。
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2020.4に女児出産の関西人主婦。慣れない育児に四苦八苦しながらも楽しんで育児中！簡単手抜き料理、作り置きが息抜き。だしの素、昆布出汁顆粒、コンソメ顆粒、玉ねぎスープ粉末、薄口醤油、醤油、麺つゆをよく使う。基本的に自己流、目分量なので正解かはわかりません。にんにく、りんご、桃、梨、いちご、メロン、キウイ、サクランボ、チェリー、イトヨリのアレルギー
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