抹茶カステラ超上手い❗ゆりさん風
クックV5LSUD☆ @cook_40127637
集まり多くなる季節 手作りの抹茶は珍しい大ウケ間違いなしです 今から練習しては如何 最初は！
1/3の1本から失敗なし！
このレシピの生い立ち
普通のカステラ飽きましたけどお菓子づくり好きです
抹茶を入れて見ました。
めんどい事 余り好きでないが 不思議とやった事は綺麗に成功しないと気がすまない変ですねゆりさんは、しっこく追求するかも……〆
抹茶カステラ超上手い❗ゆりさん風
集まり多くなる季節 手作りの抹茶は珍しい大ウケ間違いなしです 今から練習しては如何 最初は！
1/3の1本から失敗なし！
このレシピの生い立ち
普通のカステラ飽きましたけどお菓子づくり好きです
抹茶を入れて見ました。
めんどい事 余り好きでないが 不思議とやった事は綺麗に成功しないと気がすまない変ですねゆりさんは、しっこく追求するかも……〆
作り方
- 1
普通のカステラと全く同じです
全て計っておく
流し箱用意⇒いつも底敷き紙を - 2
白身しっかり泡立てる黄身は‼印を大きなボールに入れて混ぜておく
粉の中に抹茶入れ(ふるい)かけておく
オープン余熱始め -
- 3
２の黄身ボールの中に粉と泡を1/3いれ手早く粉がなくなるよう混ぜる 残りの泡ヘラで潰さないように手早く混ぜる
- 4
焼き型に流し入れ上から２回落とす 中の空洞化を消す
上も平らに泡をけす
オープンに入れる
焼き方下 (コツ)に書きました -
コツ・ポイント
余熱180℃
170℃⇒20分
160℃⇒15分～ゆりさんはここで上に敷き紙をかぶせた
150℃⇒20分～ゆりさんは竹串さして
確認！しっとりしてたよ！OKです☺
(ベトベトなら時間追加！してください
5分位～焼きすぎはパサパサの素 注意)
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