さっと湯がいた薄切り蓮根をかつおだしと梅干しをきかせた酢で和えました。箸休めにもぴったりのさっぱりとしたおつまみです。
このレシピの生い立ち
おせち料理の酢蓮が大好き！もっと手軽に蓮根のさっぱりとしたおつまみが食べたくて。
紫蘇も蓮根もアレルギー対策に良いので体調を整えたいときたくさん作って常備菜にするのもおすすめです！（Foodbiz-net.com様考案のれんこんレシピです）