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秋鮭とエリンギのバターライス
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秋鮭とエリンギのバターライス-レシピのメイン写真

秋鮭とエリンギのバターライス

まんぷくおねむくん
まんぷくおねむくん @cook_40262102

朝ごはんの秋鮭をリメイク。かぼすのスッキリ感が良いアクセント♡
このレシピの生い立ち
おひるごはんに、朝ごはんの余りの鮭を使って何か作ろうと考えて作りました！

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秋鮭とエリンギのバターライス

まんぷくおねむくん
まんぷくおねむくん @cook_40262102

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材料

1人分
  • 鮭 1尾
  • エリンギ 小 2本
  • バター 適量
  • ご飯 お茶碗一杯分
  • 胡椒 適量
  • かぼす 適量
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作り方

  1. 1

    塩焼き用の秋鮭を焼いて、皮と骨を取り身をほぐします。

  2. 2

    エリンギは5mmくらいの薄さにしたあと、一口大に切ります。

  3. 3

    熱したフライパンにバターを落とし、エリンギを炒めます。柔らかくなったら鮭を加え、少し火を通します。

  4. 4

    ご飯を加え、全体が馴染むまで炒めます。胡椒をすこし加えてさらに混ぜます。

  5. 5

    お皿に盛り付けて、かぼすを上からすりおろしてかけて完成！

コツ・ポイント

塩焼き用の秋鮭を使っているので、基本的に味付けは胡椒のみ。味を見て塩をすこし加えます。

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まんぷくおねむくん
まんぷくおねむくん @cook_40262102
2017/09/26 11:41に公開
つくったごはんのきろく！気ままにゆる〜く更新します♡
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このレシピのキーワード

ご飯 鮭 エリンギ バター かぼす

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