簡単！基本の豚丼☆(^-^)/♪
玉葱たっぷりの甘口豚丼☆玉葱はとろとろに♪豚肉はやわらかく、しっとり薄味にしました。溶き卵と細く切った海苔で仕上げます☆
このレシピの生い立ち
ロールキャベツID:19978297を作った時の、玉葱半分が残っていたので、使いきりたかったので作りました。豚肉薄切りは、生協の冷凍のものです。買い物に行かなくても、あと卵と海苔があればできる簡単♪節約☆料理の一品です(^-^)
簡単！基本の豚丼☆(^-^)/♪
玉葱たっぷりの甘口豚丼☆玉葱はとろとろに♪豚肉はやわらかく、しっとり薄味にしました。溶き卵と細く切った海苔で仕上げます☆
このレシピの生い立ち
ロールキャベツID:19978297を作った時の、玉葱半分が残っていたので、使いきりたかったので作りました。豚肉薄切りは、生協の冷凍のものです。買い物に行かなくても、あと卵と海苔があればできる簡単♪節約☆料理の一品です(^-^)
作り方
- 1
玉葱は繊維にそって薄切りにし、cup1.5位の水からｺﾄｺﾄ煮ていきます。くたくたになったら、一口大の薄切り肉を入れて、
- 2
肉の色が変わる位まで中火で煮て、酒を入れて火を強めてｱﾙｺｰﾙを飛ばしたら砂糖、醤油の順に加え、弱火にして2～3分煮て、
- 3
火から下ろし、蓋をしてそのまま置きます。玉葱を煮ている間に、海苔を軽くｺﾝﾛで炙ってから、鋏で刻んでおきます。卵を溶き、
- 4
鍋の味見して足りない味を足して味が決まったら、もう一度煮たたせ、そこへ溶き卵を高い位置から回し入れ、半熟にとじます。
- 5
丼に炊きたてのご飯(または冷凍したご飯を解凍して)をよそい、刻み海苔を乗せて豚肉も乗せ、あれば紅生姜をﾄｯﾋﾟﾝｸﾞに☆
- 6
さつま揚げと笹かまに大根おろしを乗せたものと、糠漬けと白菜漬け、日本茶のお夕飯の献立例です。豚丼の温かいうちにすすめます
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- 7
コツ・ポイント
調味料は目分量ですので、材料表の分量は目安です。控えめに味付けをして、あとから足りない味を足してください。玉葱は最初にくたくたに煮ていきます♪ 卵は、あまり溶き過ぎず、半熟に仕上げると美味しいです(^-^)/☆海苔を炙る時はやけどに注意！☆
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