カリカリ小梅

Name: カリカリ小梅
Yield: 5人分〜
Cuisine: 日本語
Ingredients: 青梅（小梅） 200g; 卵の殻 1玉分; うすくち【白雪】 400ml

青梅の季節のお楽しみ！漬けておくだけの楽ウマレシピです♪
このレシピの生い立ち
お客様から教えて頂いた美味しいレシピ。卵の殻はなくても味は変わりませんが、入れると本当にカリカリに仕上がるのでビックリ！
タケシゲ醤油【白雪】は、他のうすくちよりも色がとても淡い上に味が濃厚なのが特徴です。

カリカリ小梅

タケシゲ醤油 @takeshige_shoyu

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材料

5人分〜

青梅（小梅） 200g
卵の殻 1玉分
うすくち【白雪】 400ml

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作り方

1

青梅を洗います。
2

ゆで卵の殻を剥き、薄皮も取り除きます。水気を充分に切り、お茶パックに入れます。（ゆで卵は使いません。）
3

竹串等を使って梅のヘタを取ります。梅は金気を嫌うので竹串がおすすめです。
4

瓶の中に青梅・卵の殻を梅を入れ《白雪》を全体が充分に浸るまで注ぎます。
5

約2週間後、梅が底に沈んだら食べごろです。

コツ・ポイント

卵の殻を一緒に漬けると、カリカリに仕上がりますよ！

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つくれぽ

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タケシゲ醤油 @takeshige_shoyu

2019/05/23 03:18に公開

ここでは【博多ニワカそうす】など当社の醤油を使ったレシピを公開しています！あなたのお気に入りや作りたいレシピも教えてくださいね！【タケシゲ醤油HP】http://takeshige-shoyu.com/【博多ニワカそうす紹介ページ】http://takeshige-shoyu.com/?pid=74044442

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