ピーマンの肉詰めわふうあじ
mayucom @cook_40262166
こってりじゃない、さっぱりめの肉詰め。ポン酢や辛子醤油でも。
このレシピの生い立ち
豚挽き肉でも美味しいのですが、よりさっぱり食べたかったので作ってみました
ピーマンの肉詰めわふうあじ
こってりじゃない、さっぱりめの肉詰め。ポン酢や辛子醤油でも。
このレシピの生い立ち
豚挽き肉でも美味しいのですが、よりさっぱり食べたかったので作ってみました
作り方
- 1
ピーマンを洗って半分に切り、水気をふき取ってバットなどに並べておく。ピーマンの内側に茶こしなどで小麦粉を薄くふるう。
- 2
しいたけを
みじん切りにする。 - 3
鶏の挽き肉にみじん切りにしたしいたけ・たまご・塩・こしょう・ごま油を入れてよくこねる。
- 4
3をピーマンに詰める。小さいスプーンやバターナイフで端まで丁寧に詰めると◎
- 5
フライパンにサラダ油大さじ2程度を入れて中火で熱する。4を詰めた面を下にして並べる。
- 6
5に焼き目がついたらひっくり返して、酒大さじ3程度を入れてふたをして3分ほど蒸し焼きにする。
- 7
お皿に盛りつけて、このみでしそやみょうがをちらしてポン酢で食べる。辛子醤油でもおいすぃです
コツ・ポイント
タネはピーマンの端まで詰めるとはずれにくい気がします
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