エビ、しめじ、ニンニク、鷹の爪を用意します。

たっぷりの塩を入れたお湯でパスタを茹でます。

パスタが茹であがる頃、フライパンにたっぷりのオリーブオイルを入れニンニクと鷹の爪を炒めます。

エビとしめじを入れて炒めます。

トムヤムクンペーストを加えます。

パスタの茹で汁を加えます。

フライパンの火を止めてパスタを加えます。

軽く塩胡椒をして味を整えソースを絡めてください。

お皿に盛り付けパクチーを添えたらできあがり。