グリーンピースとベーコンの春色炊込ご飯
よこマンマ @cook_40081506
グリーンピースとベーコン、合うんですよ～♪塩麹を入れるとさらに美味しくできちゃいます!!
このレシピの生い立ち
春になると作りたくなるグリーンピースご飯。でも、子供達にはいまひとつ不評…そこで、ベーコンを加えてコクを出したら、大好評でした！我が家はコショウ好きなので、たっぷりコショウふって炊きます(*^.^*)
グリーンピースとベーコンの春色炊込ご飯
グリーンピースとベーコン、合うんですよ～♪塩麹を入れるとさらに美味しくできちゃいます!!
このレシピの生い立ち
春になると作りたくなるグリーンピースご飯。でも、子供達にはいまひとつ不評…そこで、ベーコンを加えてコクを出したら、大好評でした！我が家はコショウ好きなので、たっぷりコショウふって炊きます(*^.^*)
作り方
- 1
グリーンピースを、ヒタヒタの水で５分程茹でます。そのまま冷ましておきます。
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- 2
米を研いで炊飯器に入れ、冷ましておいたグリーンピースの茹で汁を加えて硬めの目盛りに合わせます。足りない分は水を加えます。
- 3
ブロックのベーコンをサイコロ状に切って加え、塩麹も加え、コショウをふってスイッチオン！
- 4
炊き上がったら手早くグリーンピースを加え、蒸らしたら出来上がりです(*^.^*)
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コツ・ポイント
グリーンピースは茹でてから加えた方が色が良くなります。ベーコンはスライスされたものではなくて、ブロックのものをコロコロ切って加えるのがお勧めです。当然のことながら、本格的なベーコンを使うと格段に美味しくなりますよ♪
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