菜の花と桜えびのバター醤油混ぜごはん

菜の花と桜えびのバター醤油混ぜごはん-レシピのメイン写真

菜の花と桜えびのバター醤油混ぜごはん

鈴木美鈴 @misuzu_suzuki

バターのやさしい風味、香ばしい桜えびとの相性は抜群で、春を感じる栄養満点な混ぜごはんです。
このレシピの生い立ち
菜の花を美味しく食べる為に考えました。

バターのやさしい風味、香ばしい桜えびとの相性は抜群で、春を感じる栄養満点な混ぜごはんです。
このレシピの生い立ち
菜の花を美味しく食べる為に考えました。

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鈴木美鈴 @misuzu_suzuki

バターのやさしい風味、香ばしい桜えびとの相性は抜群で、春を感じる栄養満点な混ぜごはんです。
このレシピの生い立ち
菜の花を美味しく食べる為に考えました。

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材料

2～3膳分

お米 1合
バター 5g
塩小さじ1/4
菜の花 1パック(約80g)
醤油大さじ1
桜えび大さじ2
レモン汁小さじ1
白いりごま大さじ2
刻み海苔適量

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作り方

1
お米をといでバター、塩を入れ炊飯する。
2
菜の花は塩(分量外)を加えた熱湯でサッとゆで、水に1分さらし水気を絞り、食べやすい長さに切り、醤油と混ぜ合わせておく。
3
お米が炊けたら②と桜えび、白いりごま、レモン汁を加えサックリ混ぜ合わせる。
4

H、30、3、15レシピ見直しました。印刷、フォルダして下さいました方へ、本当に申し訳ありません。

コツ・ポイント

・③の工程は、ご飯が炊きたてのうちに行って下さい。
・菜の花はやや固めにゆでて、しっかり水気を絞って下さい。
・ご飯はやや固めに炊く方が、具材と混ぜ合わせた時ちょうどよくなります。

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鈴木美鈴 @misuzu_suzuki

2014/03/03 08:36に公開

料理研究家。【著書・盛るだけつめるだけ毎日かんたん作りおきおかず】ココロとカラダがととのうやさしい料理を。You Tube動画です→https://www.youtube.com/channel/UC_tK8QIYlwZMap7GibOBeiw

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このレシピのキーワード

混ぜご飯菜の花サクラエビバター米

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