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鰯の生姜煮
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鰯の生姜煮-レシピのメイン写真

鰯の生姜煮

ばれるんるん
ばれるんるん @cook_40262268

水あめを入れる事でツヤも出てとっても美味しく仕上がりました。今までの中で一番気に入ったので覚書です。
このレシピの生い立ち
いかなごを作った時の水あめが残っていたので入れてみたら、とっても美味しく仕上がりました。

水あめを入れる事でツヤも出てとっても美味しく仕上がりました。今までの中で一番気に入ったので覚書です。
このレシピの生い立ち
いかなごを作った時の水あめが残っていたので入れてみたら、とっても美味しく仕上がりました。

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鰯の生姜煮

ばれるんるん
ばれるんるん @cook_40262268

水あめを入れる事でツヤも出てとっても美味しく仕上がりました。今までの中で一番気に入ったので覚書です。
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いかなごを作った時の水あめが残っていたので入れてみたら、とっても美味しく仕上がりました。

水あめを入れる事でツヤも出てとっても美味しく仕上がりました。今までの中で一番気に入ったので覚書です。
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いかなごを作った時の水あめが残っていたので入れてみたら、とっても美味しく仕上がりました。

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材料

  • 鰯 大20匹くらい
  • 生姜 お好みで
  • 水 300cc
  • 醤油 75cc
  • 料理酒 75cc
  • 黒糖 大2
  • みりん 大3
  • はちみつ 大1
  • 水あめ 大1
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作り方

  1. 1

    鰯は頭を落として内臓を出しよく洗う。

  2. 2

    圧力鍋に調味料を全ていれ、火をつける。

  3. 3

    沸騰したら鰯を入れ、圧力鍋の圧がかかったら20〜30分。
    その後、火を止め圧が抜けるのを待つ。

  4. 4

    蓋を取り弱火で10分くらい煮詰めて出来上がり

コツ・ポイント

コツはありません。
全部入れて、あとは圧力鍋にお任せ

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ばれるんるん
ばれるんるん @cook_40262268
2016/03/21 07:22に公開
クックパッドに出会ってお料理の腕が上がりました。
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このレシピのキーワード

いわし はちみつ 酒 しょうが 黒糖

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