青ネギは小口切りにして、熱い油を入れても大丈夫なボウルに入れる。
ニンニクはスライスしておく。

冷たいフライパンにゴマ油とにんにくを入れて弱火にかける。
こんがりと色づく少し手前で、キッチンペーパーなどに取り出す。

ニンニクを取り出したら、すぐにゴマ油をボウルに入ったネギに回しかけてよく混ぜる。
☆を加えてさらに混ぜて冷ましておく。

マグロを3ミリくらいのそぎ切りにして皿に並べる。
マグロの枚数と同じだけニンニクを取り分け、残りは砕いてネギのボウルへ。

マグロの上にネギを載せ、ニンニクチップを1枚ずつ載せて完成♫
マグロでネギを巻き巻きして食べてください^ ^